がんじいのガンきち日記！３

前に偶然 長野パルセイロの塩沢選手を見かけた記事を
書きましたが、その時の昼食は決めていました。
それは、「さくら木」さんです♪


長野市のお昼には、「さくら木」さんに行きました♪

長野市でも、こちらまでは あまり来ません。
昔はよく来ていたのですが・・・
さくら木さんも、約1年振り位です。2回目の訪問です。
入店してみます♪



お店前の看板類です。


お店入口です。
待合用の椅子が置かれています。
入店します。


店内は対面式のカウンターが10席と小上がり席が2席です。
対面式のカウンターは、メニューで目隠しとなっています。
見えてしまうと、反対側のお客さんも気兼ねしちゃいますものね？
店主さんの、さりげない気遣いですね♪

11:30頃に入店したのですが、店内には半分位の席が
埋まっていました。さすがの人気店ですね♪
以前は奥様が注文を取っていましたが、
今回は店主さんと厨房をお手伝いしています。
若い男性の店員さんが注文を取りに来ました。

メニューは見ましたが、注文は始めから決めていました。
以前、店主がおさんが召し上がっていて美味しそうだった
「がちそば 800円(税込)」を注文しました。
今度行ったら、食べようと決めていました。
無料サービスはミニみるくプリンではなく、
「麺大盛」にして頂きました。これは、いつもです(笑)

淡麗つけそばも美味しそうでした♪ 次回はこれだな？(笑)
前の訪問記事を見てみたら、以前は限定メニューを
食べていましたね♪



メニュー表です。


メニュー表をアップします。
店主がおさんが召し上がっていた、
「がちそば 800円(税込)」にしました。


別メニュー表です。
「黒たまり 中華そば」は、復活の限定メニューのようです。


このようなお店からの情報が得られる、
「ショップカード」が頂けるようです♪


対面式のカウンター正面には、
メニューの紹介のPOPが張られています。


アップしてみます。
がちそばと「極上こぶじめ味玉」のPOPです。


「中華そば」のPOPです。
看板メニューです♪


私の奥は、「製麺室」となっていました。
さくら木さんは、自家製麺です。


しばらく待っていたら、がちそばがきました。
うーん、美味しそうです♪
店主さんに一礼して手を合わせ、頂きます。



がちそば 麺大盛がきました。
美味しそうです♪


まずはスープからです。飲んでみます。
最初は煮干しの味が、割と強くガツン！と入ってきます。
その後に白湯のコクが入ってきました。
白湯のとろみもあって、美味しいスープですね♪


次は麺です。恒例のリフトアップです♪
麺はストレートの細麺です。
私の席の奥が、製麺室になっていました。
さくら木さんはお店で打つ、自家製麺です。
麺は細いですが、パツンパツンという歯切れがいいです♪
ここに濃厚のスープが絡んできます。



麺をリフトアップです♪
麺はストレート細麺です。


トッピングは、2種類のチャーシュー・太めのメンマ・刻みネギ・
柚子の皮です。
チャーシューは2種類ずつ2枚の計4枚も乗っています。
凄い！ これは贅沢ですね♪
あっさりな鶏のムネ肉と柔らかい豚肉の2種類の違う食感が味わえます♪
太めのメンマはコリコリで、歯ごたえ十分です！
柚子の皮を入れて、味のアクセントも楽しみます♪



鶏のムネ肉のチャーシューです。2枚入っています。
脂分はなく、あっさりでしっかりした歯ごたえです。


豚肉のチャーシューです。
こちらは脂も入った、柔らかいチャーシューです。
やはり2枚入っています。贅沢です♪


美味しいスープを完飲すると、
丼ぶりの「さくら木」の文字が現れました。
きれいな文字です。自然と手を合わせたくなります。



スープまで飲み干すと、丼ぶりにさくら木の文字が
浮かび上がりました。


正午を回って、お客さんがどんどんと入ってきます。
レジで「ご馳走様でした♪」とお礼を言って会計し、
店を後にしました。

久し振りに訪れたさくら木さんですが、味の安定度はさすがです♪
美味しいラーメンを、ご夫婦で作られていました。
なかなか来られないお店ですが、また来たくなっちゃいます！(笑)
今年、12杯目♪


さくら木

住所：長野市東和田南沖766－10　　TEL:026-262-1571
営業時間：11:30～14:30　18：00～22:00(スープが無くなり次第、終了)
定休日：月曜日


過去のさくら木訪問記事はこちら♪

以前のお店 誉れ訪問記事はこちら♪




訪れた時(4月初旬)は、桜は咲き始めてきたところでした。


この日の帰りに偶然寄った所に、このようなポスターが。
よく見ると「アルティスタ東御」のポスターでした。
北信越リーグ1部で戦う、サッカーチームです。
目指せ、JFL！！




※松本山雅FCは4月17日にアウェイで、
　第8節 FC岐阜と対戦しました。
　2対0で、勝ちました！ 連勝です！！